Křupavá a všemi psy vítaná lahůdka z čisté chrupavky je velmi bohatá na proteiny. Proto se vepřové ucho hojně používá jako "svačina" mezi hlavními jídly a jako odměna v rámci výchovného programu. Chrupavka ucha obsahuje látky, které jsou nezbytné pro správný vývoj chrupavek, vaziva a kloubů.
